1 00:00:00,540 --> 00:00:01,660 Meu nome é Bobby Flay. 2 00:00:02,040 --> 00:00:04,150 Cada semana, um chef corajoso tentará 3 00:00:04,160 --> 00:00:05,640 me leve para minha casa. 4 00:00:05,720 --> 00:00:06,600 Este é o meu show. 5 00:00:06,700 --> 00:00:07,380 Hoje é. 6 00:00:07,440 --> 00:00:08,220 Amanhã, quem sabe? 7 00:00:08,540 --> 00:00:09,680 Oh, conversando mal. 8 00:00:10,000 --> 00:00:11,950 Esta batalha culinária vai abalar 9 00:00:11,960 --> 00:00:12,760 em duas rodadas. 10 00:00:13,020 --> 00:00:15,090 Primeira rodada, para chegar até mim, dois contendores 11 00:00:15,100 --> 00:00:16,930 têm que passar um pelo outro usando um 12 00:00:16,940 --> 00:00:18,480 ingrediente de minha escolha. 13 00:00:18,660 --> 00:00:19,700 É fazer ou morrer, Bobby. 14 00:00:19,860 --> 00:00:21,910 Duas pessoas que me conhecem bem decidirão 15 00:00:21,920 --> 00:00:23,600 quem tem as habilidades para me vencer. 16 00:00:23,600 --> 00:00:26,350 Sim! Segunda rodada, eu enfrento 17 00:00:26,360 --> 00:00:27,320 o candidato vencedor. 18 00:00:27,460 --> 00:00:29,670 Vamos! É a vez deles me surpreenderem 19 00:00:29,680 --> 00:00:31,180 com seu prato exclusivo. 20 00:00:31,360 --> 00:00:33,720 O que? Não tente isso em casa. 21 00:00:33,820 --> 00:00:35,300 Eu sei que você conseguiu, Bobby! 22 00:00:36,020 --> 00:00:38,260 Resumindo, você vai executá-lo em dois! 23 00:00:38,940 --> 00:00:40,260 Todo mundo quer me vencer. 24 00:00:44,760 --> 00:00:46,830 Tudo bem, preciso de toda ajuda possível 25 00:00:46,840 --> 00:00:49,030 esta noite, porque meus co-anfitriões têm isso em mente 26 00:00:49,040 --> 00:00:51,570 para mim. Sonny Anderson da Food Network e 27 00:00:51,580 --> 00:00:52,900 Amanda Freitag. 28 00:01:02,200 --> 00:01:03,610 Você precisa de quadris para fazer isso, Bobby. 29 00:01:03,620 --> 00:01:04,300 Você precisa de quadris. 30 00:01:04,420 --> 00:01:05,060 Você não tem isso? 31 00:01:07,820 --> 00:01:09,850 Ah, Bobby. Eu gosto daquela coisa de bolo patty 32 00:01:09,860 --> 00:01:10,860 vocês estão acontecendo. 33 00:01:10,960 --> 00:01:13,340 Com licença? Isso é um aperto de mão secreto. 34 00:01:13,360 --> 00:01:14,180 Não é bolo de Patty. 35 00:01:14,220 --> 00:01:15,420 Estou tão farto de você. 36 00:01:17,540 --> 00:01:18,470 Eu amo isso. 37 00:01:18,480 --> 00:01:19,590 Eu amo o jeito que ela olha para você. 38 00:01:19,600 --> 00:01:20,130 Ela está cansada de mim. 39 00:01:20,140 --> 00:01:21,740 Tudo bem. Eu gosto que você esteja cansado de mim. 40 00:01:21,780 --> 00:01:23,100 Deixe-me ser pego na longarina aqui. 41 00:01:23,600 --> 00:01:25,360 Amanda, por favor. Você é o amortecedor. 42 00:01:25,580 --> 00:01:26,390 Geralmente estou. 43 00:01:26,400 --> 00:01:27,400 Cuidado com a boca, Bobby. 44 00:01:27,860 --> 00:01:29,960 Tudo bem, traga alguns chefs. 45 00:01:30,300 --> 00:01:30,850 Já estou farto. 46 00:01:31,020 --> 00:01:32,150 Ouvi dizer que você está bastante familiarizado com isso 47 00:01:32,160 --> 00:01:33,410 chefs também. Estou muito familiarizado com estes 48 00:01:33,420 --> 00:01:34,000 cozinheiros. Você é? 49 00:01:34,080 --> 00:01:35,360 Estou muito familiarizado com esses chefs, 50 00:01:35,420 --> 00:01:36,420 Bobby. Isso não é interessante? 51 00:01:36,900 --> 00:01:38,720 Bobby, eu vasculhei a terra, ok? 52 00:01:39,020 --> 00:01:40,420 Encontrei dois chefs formidáveis. 53 00:01:40,800 --> 00:01:41,360 E adivinhe? 54 00:01:41,460 --> 00:01:42,120 Você vai cair. 55 00:01:44,120 --> 00:01:46,080 Prepare-se para o nosso primeiro concorrente. 56 00:01:46,240 --> 00:01:49,270 É um mestre do sabor português desde 57 00:01:49,280 --> 00:01:50,600 Harmonia, Nova Jersey. 58 00:01:50,860 --> 00:01:52,220 Meu pescoço do bosque, querido. 59 00:01:52,560 --> 00:01:54,120 Chef Ed Oliveira. 60 00:01:57,380 --> 00:02:02,180 Sim! Nós 61 00:02:02,740 --> 00:02:03,820 vamos. 62 00:02:05,100 --> 00:02:05,720 Dê-nos uma surra. 63 00:02:06,060 --> 00:02:07,440 Eu também. Ah. 64 00:02:07,680 --> 00:02:09,810 Sim. Nosso próximo candidato é um ex- 65 00:02:09,820 --> 00:02:11,360 Engenheiro de áudio da Broadway. 66 00:02:11,640 --> 00:02:13,770 Ele está pronto para esmagar você com seu Cajun 67 00:02:13,780 --> 00:02:14,880 e sabores crioulos. 68 00:02:15,460 --> 00:02:17,430 Eu comi a comida de vocês dois e 69 00:02:17,440 --> 00:02:19,600 posso dizer honestamente que gosto mais dele. 70 00:02:19,920 --> 00:02:21,870 Da cidade de Nova York, é o Chef Eric 71 00:02:21,880 --> 00:02:23,500 McCree. Vamos agora. 72 00:02:25,700 --> 00:02:27,900 Sim! O que? 73 00:02:32,660 --> 00:02:33,460 Você está caindo. 74 00:02:34,080 --> 00:02:35,300 Só estou avisando você. 75 00:02:37,440 --> 00:02:38,940 Ed, Eric, vocês conhecem Sunny? 76 00:02:39,240 --> 00:02:40,080 Muito bem. Sim. 77 00:02:40,400 --> 00:02:41,240 Eu conheço pessoas, Bobby. 78 00:02:41,400 --> 00:02:42,080 Por quem você está torcendo? 79 00:02:42,180 --> 00:02:43,000 Isso é difícil. 80 00:02:44,360 --> 00:02:45,620 Ela não está torcendo por você. 81 00:02:46,080 --> 00:02:47,500 Não, ela nunca está torcendo por mim. 82 00:02:47,540 --> 00:02:49,710 Isso mesmo. Bem, primeiro você deve ir 83 00:02:49,720 --> 00:02:50,360 um através do outro. 84 00:02:50,720 --> 00:02:52,230 Vou te dar um ingrediente do meu 85 00:02:52,240 --> 00:02:53,390 escolha, e você deve ser capaz de cozinhá-lo. 86 00:02:53,400 --> 00:02:54,830 Você deve fazer desse ingrediente a estrela do 87 00:02:54,840 --> 00:02:57,680 seu prato. E esse ingrediente é... 88 00:02:57,820 --> 00:03:00,000 Azeitonas Niswas. Ah, sim. 89 00:03:02,440 --> 00:03:03,310 Isso é sujo, Bobby. 90 00:03:03,320 --> 00:03:04,280 Devo tentar algo diferente? 91 00:03:04,460 --> 00:03:05,120 Eu gosto de azeitonas. 92 00:03:05,760 --> 00:03:07,310 Estes são meus amigos, Bobby. 93 00:03:07,320 --> 00:03:08,220 Você poderia ter feito bacon. 94 00:03:08,480 --> 00:03:09,600 Eu adoro azeitonas niswas. 95 00:03:09,980 --> 00:03:12,340 Eles são salgados. É isso. 96 00:03:14,540 --> 00:03:15,820 Tudo bem, Chefe. 97 00:03:15,940 --> 00:03:17,140 20 minutos no relógio. 98 00:03:17,780 --> 00:03:20,010 Tente não ficar salgado com esses niswas 99 00:03:20,020 --> 00:03:24,820 azeitonas. Niswas 100 00:03:28,060 --> 00:03:30,090 azeitonas. Adoro fazer tapenade e outras coisas 101 00:03:30,100 --> 00:03:30,830 assim com eles. 102 00:03:30,840 --> 00:03:31,780 Isso é o que eu estava pensando. 103 00:03:31,880 --> 00:03:33,380 Teria que ser uma tapenade alguma coisa. 104 00:03:33,800 --> 00:03:34,990 Mas então, quando você está fazendo deles o 105 00:03:35,000 --> 00:03:36,700 estrela, tipo, com o que você coloca? 106 00:03:36,940 --> 00:03:38,210 Azeitonas combinam muito bem com coisas que 107 00:03:38,220 --> 00:03:40,890 são suculentos, como tomates ou cremosos, como 108 00:03:40,900 --> 00:03:43,250 mussarela. A preocupação é equilibrar 109 00:03:43,260 --> 00:03:44,480 salgado daquelas azeitonas. 110 00:03:45,340 --> 00:03:46,820 Ed, isso é carne moída ou porco? 111 00:03:47,100 --> 00:03:47,960 Carne de porco para Portugal. 112 00:03:48,440 --> 00:03:50,110 Para realçar o sabor das azeitonas, um 113 00:03:50,120 --> 00:03:51,340 tapenade é perfeita. 114 00:03:51,520 --> 00:03:53,410 Você pode espalhar em qualquer coisa, e quando 115 00:03:53,420 --> 00:03:54,870 você dá uma mordida, vai haver 116 00:03:54,880 --> 00:03:55,900 azeitona ali presente. 117 00:03:56,180 --> 00:03:58,670 Então estou fazendo um porco de inspiração portuguesa 118 00:03:58,680 --> 00:04:01,370 sanduíche com tapenade de azeitona e 119 00:04:01,380 --> 00:04:04,680 salada de queijo feta. Acrescento as azeitonas, a anchova, 120 00:04:05,020 --> 00:04:08,230 e alcaparras. Chef Ed é de onde eu moro 121 00:04:08,240 --> 00:04:11,140 em Nova Jersey, e ele tem um food truck. 122 00:04:11,420 --> 00:04:12,340 As pessoas migram para ele. 123 00:04:12,480 --> 00:04:14,160 Realmente? Quero dizer, é assim que a comida é boa. 124 00:04:15,760 --> 00:04:17,800 Eu cresci em Newark, Nova Jersey. 125 00:04:17,960 --> 00:04:19,510 Cada celebração foi cercada por 126 00:04:19,520 --> 00:04:21,270 comida muito boa que era portuguesa. 127 00:04:21,280 --> 00:04:24,370 Trabalhei duas décadas em restaurantes finos, mas 128 00:04:24,380 --> 00:04:26,770 me senti desconectado de 129 00:04:26,780 --> 00:04:28,020 o que importava para mim. 130 00:04:28,060 --> 00:04:30,580 Então abrimos o Angry Shredi Soup BBQ, 131 00:04:30,740 --> 00:04:32,500 que se concentrou na cozinha portuguesa. 132 00:04:32,980 --> 00:04:34,470 Sonny está comendo minha comida há alguns 133 00:04:34,480 --> 00:04:36,370 anos agora, e ela estendeu a mão porque 134 00:04:36,380 --> 00:04:39,870 ela sente que minha comida pode vencer Bobby 135 00:04:39,880 --> 00:04:41,700 Esfolar. E não vou decepcioná-la. 136 00:04:42,780 --> 00:04:44,260 Ah, olhe para o Chef Eric. 137 00:04:44,480 --> 00:04:45,540 Eric está cortando pancetta. 138 00:04:46,120 --> 00:04:47,200 Ele está fazendo a coisa certa. 139 00:04:47,220 --> 00:04:47,900 Precisamos disso. 140 00:04:48,120 --> 00:04:49,890 Chef Eric, realmente o que me levou ao seu 141 00:04:49,900 --> 00:04:51,470 restaurante estava comendo sua comida em um 142 00:04:51,480 --> 00:04:53,550 evento, e eu disse, oh meu Deus, preciso de mais 143 00:04:53,560 --> 00:04:55,180 do que isso, essas pequenas mordidas. 144 00:04:55,460 --> 00:04:56,640 E então fui e tomei um brunch. 145 00:04:56,760 --> 00:04:57,440 Foi tão, tão bom. 146 00:04:57,460 --> 00:04:58,010 Eu estive lá. 147 00:04:58,080 --> 00:04:59,160 Foi bom, não foi, Bobby? 148 00:04:59,320 --> 00:05:01,190 Muito bom. Eu realmente quero ter certeza 149 00:05:01,200 --> 00:05:03,300 que posso colocar as azeitonas em camadas. 150 00:05:03,520 --> 00:05:05,330 Então vou fazer uma couve 151 00:05:05,340 --> 00:05:07,750 salada com azeitona, vinagrete, com 152 00:05:07,760 --> 00:05:09,660 pancetta crocante e nozes. 153 00:05:10,060 --> 00:05:12,370 Então vou usar as azeitonas no 154 00:05:12,380 --> 00:05:14,340 vinagrete e também como cobertura. 155 00:05:14,820 --> 00:05:16,050 Nunca comi couve crua, vou 156 00:05:16,060 --> 00:05:16,990 seja honesto. Eu os amo. 157 00:05:17,000 --> 00:05:18,810 Realmente? Raramente como couve crua. 158 00:05:18,820 --> 00:05:20,510 Sim. Ele traz o sabor, então eu não estou 159 00:05:20,520 --> 00:05:24,070 preocupado. Como engenheiro de áudio, eu 160 00:05:24,080 --> 00:05:26,210 excursionei por todo o mundo, mas eu sempre 161 00:05:26,220 --> 00:05:27,570 sabia que queria abrir um 162 00:05:27,580 --> 00:05:29,870 restaurante. Então comecei a trabalhar como 163 00:05:29,880 --> 00:05:33,450 chef particular. E então, em 2022, abri 164 00:05:33,460 --> 00:05:35,990 Filet Gumbo Bar em homenagem ao meu avô 165 00:05:36,000 --> 00:05:38,140 por seu amor pela comida cajun crioula. 166 00:05:38,440 --> 00:05:40,880 Depois de quatro meses, Bobby entra. 167 00:05:41,020 --> 00:05:43,390 Então eu apenas preparo toda essa comida excelente para 168 00:05:43,400 --> 00:05:45,420 ele, e ele ficou encantado. 169 00:05:45,520 --> 00:05:47,610 Eu tenho que ter certeza de que não é apenas um 170 00:05:47,620 --> 00:05:48,370 comida única. 171 00:05:48,380 --> 00:05:50,570 Eu acho que eu poderia ficar cara a cara com 172 00:05:50,580 --> 00:05:53,000 ele. Faltam 14 minutos. 173 00:05:53,320 --> 00:05:54,410 O que está acontecendo, Chef Eric? 174 00:05:54,420 --> 00:05:56,430 Ei. OK, vou ver algumas verduras. 175 00:05:56,440 --> 00:05:57,950 Acho que a salada de couve, coloque 176 00:05:57,960 --> 00:05:59,760 um pouco de bacon com azeitonas. 177 00:06:00,200 --> 00:06:01,380 Adoro azeitonas por cima. 178 00:06:01,580 --> 00:06:03,430 Obrigado. Eu só quero contar a todos 179 00:06:03,440 --> 00:06:04,720 que sua comida é deliciosa. 180 00:06:04,960 --> 00:06:05,570 Muito obrigado. 181 00:06:05,580 --> 00:06:06,510 Eu vou sair do seu caminho, porque 182 00:06:06,520 --> 00:06:07,360 Eu quero que você tenha tempo. 183 00:06:07,360 --> 00:06:09,200 Prove à medida que vai, coloque no prato, ok? 184 00:06:09,460 --> 00:06:10,700 Vocês desistem do Chef Eric. 185 00:06:10,960 --> 00:06:11,520 Obrigado. 186 00:06:13,120 --> 00:06:14,480 OK, Chefe Ann. 187 00:06:14,780 --> 00:06:16,630 Eu gosto de você fazendo um tester Patty. 188 00:06:16,640 --> 00:06:18,700 Adicionei um pouco de salsa, sal e pimenta. 189 00:06:18,880 --> 00:06:20,510 Não quero que fique muito saboroso, 190 00:06:20,520 --> 00:06:22,170 porque eu quero o sal das azeitonas 191 00:06:22,180 --> 00:06:23,000 para trabalhar com isso. 192 00:06:23,060 --> 00:06:23,640 Eu gosto disso. 193 00:06:23,680 --> 00:06:25,080 Vocês desistem do Chef! 194 00:06:27,280 --> 00:06:29,170 O que eu gosto no que a Chef Ann está fazendo 195 00:06:29,180 --> 00:06:31,590 é que ele fez aquele hambúrguer de salsicha, mas não 196 00:06:31,600 --> 00:06:32,560 muito pesado no sal. 197 00:06:32,780 --> 00:06:34,890 Para que ele possa permitir que as azeitonas entrem e 198 00:06:34,900 --> 00:06:35,830 brinque com isso. 199 00:06:35,840 --> 00:06:36,520 Isso é muito inteligente. 200 00:06:36,600 --> 00:06:38,090 São dois completamente diferentes 201 00:06:38,100 --> 00:06:40,310 pratos. Sim. Como se você tivesse salada e um 202 00:06:40,320 --> 00:06:42,390 sanduíche. A couve é 203 00:06:42,400 --> 00:06:44,550 marinando, então começo a picar o 204 00:06:44,560 --> 00:06:46,890 cums e mais azeitonas para ter certeza de que 205 00:06:46,900 --> 00:06:48,820 as azeitonas estão realmente em camadas. 206 00:06:49,040 --> 00:06:51,100 Chegando em 8 minutos, 207 00:06:52,220 --> 00:06:54,260 esses hambúrgueres parecem tão interessantes. 208 00:06:54,320 --> 00:06:55,380 Isso é algo que você faz? 209 00:06:55,600 --> 00:06:57,010 Não é algo que faço o tempo todo, mas 210 00:06:57,020 --> 00:06:58,370 Estou brincando com, tipo, o 211 00:06:58,380 --> 00:07:00,300 Sanduíche de rua português, 212 00:07:00,400 --> 00:07:01,760 porque é muito do que fazemos. 213 00:07:01,980 --> 00:07:04,280 Montei a salada com pepino, 214 00:07:04,760 --> 00:07:06,880 queijo feta e azeitonas com anis. 215 00:07:07,080 --> 00:07:08,360 Acho que você está no bom caminho. 216 00:07:08,820 --> 00:07:10,760 Obrigado. OK! 217 00:07:11,380 --> 00:07:12,810 Então isso é único, porque não 218 00:07:12,820 --> 00:07:14,650 geralmente faço salada de couve. 219 00:07:14,660 --> 00:07:16,250 Não. Isso é algo que você... 220 00:07:16,260 --> 00:07:17,150 Está realmente nele, muito fino. 221 00:07:17,160 --> 00:07:18,910 Muito, muito bom, e você marina. 222 00:07:18,920 --> 00:07:20,460 Sim, o ácido está lá. 223 00:07:20,800 --> 00:07:22,480 Uau. Eu só tenho que adicionar um pouco de textura. 224 00:07:22,840 --> 00:07:23,790 Tem um pouco de alho aí. 225 00:07:23,800 --> 00:07:24,420 Muito alho. 226 00:07:24,440 --> 00:07:26,080 Totalmente. Isso é incrível. 227 00:07:26,540 --> 00:07:27,900 OK, temos três minutos. 228 00:07:28,500 --> 00:07:30,220 Uau! Muito sabor. 229 00:07:30,620 --> 00:07:32,010 O que eu gosto no que Eric está fazendo 230 00:07:32,020 --> 00:07:33,470 é que ele está pegando alguns dos ingredientes 231 00:07:33,480 --> 00:07:35,440 que ele conhece da Louisiana, a noz-pecã, 232 00:07:35,540 --> 00:07:36,870 etc., e ele os está misturando com o 233 00:07:36,880 --> 00:07:38,280 azeitonas. Parece muito interessante. 234 00:07:38,380 --> 00:07:40,070 Você pode dizer ao seu amigo Ed para se apressar, 235 00:07:40,080 --> 00:07:41,190 porque ele está realmente fazendo isso com ela 236 00:07:41,200 --> 00:07:41,750 cara. Ed tem 40 segundos. 237 00:07:41,820 --> 00:07:42,840 Coloque no prato, querido! 238 00:07:43,100 --> 00:07:44,620 Pare de gritar. OK. 239 00:07:45,040 --> 00:07:47,040 35 segundos. Você parece comigo. 240 00:07:47,180 --> 00:07:49,180 25 segundos. Oh meu Deus. 241 00:07:49,480 --> 00:07:50,800 Você está no limite. 242 00:07:51,380 --> 00:07:53,220 15 segundos. Eric, você terminou? 243 00:07:53,300 --> 00:07:54,700 Sim. Uau. Cara. 244 00:07:54,940 --> 00:07:59,740 10, 9, 8, 7, 6, 5, 245 00:08:00,980 --> 00:08:04,400 4, 3, 2, 1. 246 00:08:05,220 --> 00:08:08,900 Uau! Ensolarado! Uau! 247 00:08:09,480 --> 00:08:12,150 Olhando para o prato do Ed, eu simplesmente fiquei pasmo 248 00:08:12,160 --> 00:08:14,130 que ele conseguiu chegar tão longe em 20 249 00:08:14,140 --> 00:08:16,590 minutos. Mas eu sinto que criei 250 00:08:16,600 --> 00:08:19,160 algo que mostra as azeitonas como uma estrela. 251 00:08:19,380 --> 00:08:20,340 Sim, sim, sim! 252 00:08:20,640 --> 00:08:21,820 Eu sinto alívio. 253 00:08:22,200 --> 00:08:23,840 Acredito que fiz um home run. 254 00:08:24,340 --> 00:08:26,860 Eu tenho arrepios por vocês! 255 00:08:44,140 --> 00:08:46,010 Estou sentindo o sabor da tapenade 256 00:08:46,020 --> 00:08:47,910 imediatamente. Você também tem anchova aqui 257 00:08:47,920 --> 00:08:49,990 também? Tudo bem, mas sua carne de porco 258 00:08:50,000 --> 00:08:52,020 precisava de algum tempero por conta própria. 259 00:08:52,060 --> 00:08:54,170 OK. Eu acho que houve um momento perdido 260 00:08:54,180 --> 00:08:55,380 com o hambúrguer de porco. 261 00:08:55,400 --> 00:08:58,660 Mas uau, essa tapenade é tão boa. 262 00:08:58,980 --> 00:09:00,890 Eu sinto o sabor da azeitona ali, e é 263 00:09:00,900 --> 00:09:02,760 não dominado pelo queijo feta. 264 00:09:02,940 --> 00:09:04,610 Obrigado. Chef Eric, o que você fez 265 00:09:04,620 --> 00:09:06,570 nós? Fiz uma salada de couve com 266 00:09:06,580 --> 00:09:09,090 vinagrete de azeitonas e alho com crocante 267 00:09:09,100 --> 00:09:10,640 pancetta e nozes. 268 00:09:11,000 --> 00:09:12,250 Ainda bem que estamos juntos neste encontro. 269 00:09:12,260 --> 00:09:13,440 Nós dois cheiramos a alho. 270 00:09:14,980 --> 00:09:16,880 Mantendo os vampiros afastados neste caso. 271 00:09:17,360 --> 00:09:19,500 Adoro a criatividade, a salada de couve. 272 00:09:19,720 --> 00:09:20,970 A coisa para mim, parece um pouco 273 00:09:20,980 --> 00:09:22,710 desequilibrado. Estou provando pancetta, estou 274 00:09:22,720 --> 00:09:24,950 gosto de alho, mas a azeitona é um pouco 275 00:09:24,960 --> 00:09:27,390 perdido. Sim, mas posso sentir o gosto das nozes 276 00:09:27,400 --> 00:09:28,620 e a couve. 277 00:09:28,740 --> 00:09:30,340 Eu só acho que eles funcionam tão bem juntos. 278 00:09:30,600 --> 00:09:32,040 Muito bom. Essa coisa é uma. 279 00:09:32,520 --> 00:09:33,550 Então Amanda e eu vamos precisar de um 280 00:09:33,560 --> 00:09:34,300 momento para discutir. 281 00:09:35,260 --> 00:09:37,650 Ambos estão impressionados com a quantidade 282 00:09:37,660 --> 00:09:40,070 de alho, mas foi muito criativo 283 00:09:40,080 --> 00:09:42,320 prato que foi bem executado. 284 00:09:42,740 --> 00:09:45,500 O chef avançando é... 285 00:09:49,060 --> 00:09:50,420 Chefe Ed. Oh! 286 00:09:51,480 --> 00:09:54,950 Aprendi que posso pensar na ponta dos pés 287 00:09:54,960 --> 00:09:56,380 melhor do que eu pensava. 288 00:09:56,540 --> 00:09:57,090 Foi ótimo. 289 00:09:57,560 --> 00:10:00,150 Você pagou e não usa tanto 290 00:10:00,160 --> 00:10:02,680 alho. Costas e pescoço, cara! 291 00:10:03,040 --> 00:10:03,860 Costas e pescoço! 292 00:10:04,020 --> 00:10:05,020 Você o matou. 293 00:10:05,620 --> 00:10:09,010 Chef Ed, você ganhou porque a tapenade estava 294 00:10:09,020 --> 00:10:11,360 tão bom. Queríamos muito mais. 295 00:10:11,740 --> 00:10:13,880 Agora chute a bunda do Bobby. 296 00:10:14,080 --> 00:10:14,820 Esse é o plano. 297 00:10:19,840 --> 00:10:21,200 Tudo bem, chef. 298 00:10:21,360 --> 00:10:21,910 Muito bem. 299 00:10:21,980 --> 00:10:22,980 Qual é o seu prato de assinatura? 300 00:10:23,200 --> 00:10:26,060 Meu prato de assinatura é... 301 00:10:27,840 --> 00:10:29,340 Bolinhos De Bacalhau. 302 00:10:29,800 --> 00:10:34,170 Oh! Quando foi a última vez que você 303 00:10:34,180 --> 00:10:35,820 brincou com Salt Cod, Bobby? 304 00:10:35,980 --> 00:10:37,250 Já tive restaurantes mediterrâneos 305 00:10:37,260 --> 00:10:38,710 a vida inteira. Eu fiz bolinhos de bacalhau 306 00:10:38,720 --> 00:10:40,730 muitas vezes. O sangue português está correndo 307 00:10:40,740 --> 00:10:41,620 minhas veias, meu amigo. 308 00:10:41,800 --> 00:10:42,940 Não posso dizer o mesmo de você. 309 00:10:44,740 --> 00:10:47,110 Ok, 45 minutos no relógio e seu 310 00:10:47,120 --> 00:10:48,340 o tempo começa agora. 311 00:10:48,500 --> 00:10:50,440 Oh! Sim! Vamos! 312 00:10:54,040 --> 00:10:55,400 Bolinhos de bacalhau! 313 00:10:55,660 --> 00:10:56,820 É um desafio tão único! 314 00:10:57,000 --> 00:10:59,360 Certo. Bacalhau salgado, que chamo de bacalhau. 315 00:10:59,420 --> 00:11:01,150 Sim, bacalhau. Que é apenas bacalhau salgado 316 00:11:01,160 --> 00:11:03,330 Espanhol, foi feito para preservar o peixe 317 00:11:03,340 --> 00:11:04,810 quando não havia refrigeração. 318 00:11:04,820 --> 00:11:07,370 Então havia muitos pratos feitos de 319 00:11:07,380 --> 00:11:10,630 isso. Este prato, pense no seu favorito 320 00:11:10,640 --> 00:11:12,840 tipo de croquete frito, certo? 321 00:11:12,880 --> 00:11:13,920 Sim, como um cachorrinho quieto. 322 00:11:14,080 --> 00:11:15,060 É assim. 323 00:11:15,320 --> 00:11:18,230 E tem um sabor lindo, salgado e de peixe 324 00:11:18,240 --> 00:11:20,950 sabor. Mas geralmente é misturado com 325 00:11:20,960 --> 00:11:22,880 batata. Aqui está o que me preocupa. 326 00:11:22,960 --> 00:11:25,620 E se tivermos dois bolinhos idênticos? 327 00:11:25,940 --> 00:11:28,270 Impossível, ok? Porque você conhece Bobby 328 00:11:28,280 --> 00:11:31,430 não conhece o autêntico sal português 329 00:11:31,440 --> 00:11:33,130 bolinhos de bacalhau, e isso, eu acho, vai 330 00:11:33,140 --> 00:11:33,670 ser a diferença. 331 00:11:33,680 --> 00:11:35,700 Eles me chamam de pai do bacalhau. 332 00:11:36,120 --> 00:11:40,020 Ah! Você está pronto para este? 333 00:11:40,080 --> 00:11:41,870 Meu pai era um bacalhau profissional 334 00:11:41,880 --> 00:11:42,980 pescador em Portugal. 335 00:11:45,760 --> 00:11:46,560 Aqui está a questão. 336 00:11:46,660 --> 00:11:47,740 Eles têm que cozinhar as batatas. 337 00:11:47,840 --> 00:11:48,470 Eles têm que relaxar. 338 00:11:48,480 --> 00:11:49,260 Eles têm que formar os bolinhos. 339 00:11:49,320 --> 00:11:50,220 Eles têm que fritar os bolinhos. 340 00:11:50,400 --> 00:11:51,760 Você tem razão. É muito. 341 00:11:51,920 --> 00:11:53,200 Cara, esse relógio anda rápido. 342 00:11:53,780 --> 00:11:55,360 Por que bolinhos de bacalhau? 343 00:11:55,440 --> 00:11:58,370 Estes bolinhos de bacalhau estavam em todas as famílias 344 00:11:58,380 --> 00:12:00,290 reunindo, e aprendi a fazê-los 345 00:12:00,300 --> 00:12:01,890 da minha mãe, minha avó. 346 00:12:01,900 --> 00:12:03,950 Então eu só queria trazer algo que 347 00:12:03,960 --> 00:12:05,040 era fiel a quem eu sou. 348 00:12:05,060 --> 00:12:06,220 Chef Ed, senhoras e senhores. 349 00:12:07,140 --> 00:12:09,370 Estou fazendo uma versão clássica de sal 350 00:12:09,380 --> 00:12:12,000 bolinho de bacalhau, que é bacalhau salgado, batatas, 351 00:12:12,540 --> 00:12:15,350 ovos, salsa, alho e refogado 352 00:12:15,360 --> 00:12:17,570 cebolas. Estou adicionando meu alho doce 353 00:12:17,580 --> 00:12:20,390 aioli. Vai trazer tempero e um 354 00:12:20,400 --> 00:12:23,000 salada de grão de bico assado e chouriço. 355 00:12:23,280 --> 00:12:25,370 Jogo pedaços de bacalhau no 356 00:12:25,380 --> 00:12:26,860 água fervente com as batatas. 357 00:12:28,040 --> 00:12:30,250 Bobby, ele tem bacalhau e leite para levar 358 00:12:30,260 --> 00:12:31,730 tire um pouco desse sal, porque 359 00:12:31,740 --> 00:12:33,660 é muito salgado. 360 00:12:34,240 --> 00:12:35,510 Estou fazendo uma versão de algo que usei 361 00:12:35,520 --> 00:12:37,240 para ter no meu restaurante, Bolo. 362 00:12:37,540 --> 00:12:40,220 Combino purê de batata com bacalhau, 363 00:12:40,340 --> 00:12:41,670 e aí também coloquei um pouco de camarão lá 364 00:12:41,680 --> 00:12:43,420 também. Por que Bobby está comendo camarão? 365 00:12:43,600 --> 00:12:45,000 Continue fazendo o que está fazendo, Bobby. 366 00:12:45,820 --> 00:12:47,540 Como nos sentimos sobre isso? 367 00:12:47,700 --> 00:12:49,930 Isso poderia confundir os juízes com 368 00:12:49,940 --> 00:12:53,390 autenticidade. Obtendo o equilíbrio do 369 00:12:53,400 --> 00:12:54,910 bacalhau e batata certo é mesmo 370 00:12:54,920 --> 00:12:56,530 chave. Então eu quero colocar o recheio no 371 00:12:56,540 --> 00:12:58,040 abatedor, porque se estiver muito quente, 372 00:12:58,200 --> 00:12:59,430 vai ser muito difícil moldá-lo 373 00:12:59,440 --> 00:12:59,950 em um bolinho frito. 374 00:12:59,960 --> 00:13:02,310 Vou fazer camarão e harissa 375 00:13:02,320 --> 00:13:04,190 aioli. Então é caldo de camarão que estou 376 00:13:04,200 --> 00:13:05,440 reduzindo totalmente. 377 00:13:05,660 --> 00:13:06,720 Estou adicionando um pouco de maionese. 378 00:13:07,060 --> 00:13:08,290 Quero que este prato tenha uma base 379 00:13:08,300 --> 00:13:10,930 sabor de camarão. Bobby, o tempo está passando 380 00:13:10,940 --> 00:13:12,500 tão rápido para você quanto é para mim? 381 00:13:12,560 --> 00:13:15,790 Sempre. Uau. Quando eu pego o peixe e 382 00:13:15,800 --> 00:13:18,450 as batatas, eu tenho que tirar o máximo 383 00:13:18,460 --> 00:13:20,770 umidade que posso, e estou queimando meu 384 00:13:20,780 --> 00:13:22,810 mãos, porque o tempo não é mais meu 385 00:13:22,820 --> 00:13:24,810 amigo. Então eu jogo a panela na explosão 386 00:13:24,820 --> 00:13:26,850 resfriador. Eu sei que tenho que pegar o assado 387 00:13:26,860 --> 00:13:29,830 componente de grão de bico começou, então eu julienne 388 00:13:29,840 --> 00:13:33,210 meu chouriço, e depois passo para 389 00:13:33,220 --> 00:13:34,560 componentes da salada. 390 00:13:34,640 --> 00:13:37,160 Parece que o Chef Ed está fazendo muito. 391 00:13:37,180 --> 00:13:38,250 Ele agora tem feito muito. 392 00:13:38,260 --> 00:13:40,380 Assar pimenta. Ele está fazendo uma salada. 393 00:13:40,820 --> 00:13:41,780 Ei, você está aí em cima. 394 00:13:41,800 --> 00:13:42,680 Você está no relógio. 395 00:13:42,740 --> 00:13:43,680 Você pode parar com isso para mim? 396 00:13:44,580 --> 00:13:46,790 Ainda tenho o grão de bico assando 397 00:13:46,800 --> 00:13:49,710 no forno, uma salada meio que meio 398 00:13:49,720 --> 00:13:52,480 feito e aioli que não é misturado. 399 00:13:52,860 --> 00:13:54,270 Será que vou ter tempo suficiente para 400 00:13:54,280 --> 00:13:56,090 colocar algo junto no prato? 401 00:13:56,100 --> 00:13:58,000 Não há opção de falhar aqui. 402 00:14:26,100 --> 00:14:26,880 Você precisa de um emprego? 403 00:14:28,200 --> 00:14:31,470 Não. É importante ter um contraste 404 00:14:31,480 --> 00:14:33,090 de textura, então vou criar um 405 00:14:33,100 --> 00:14:34,830 saboreie usando pimentões pequilla, alguns dos 406 00:14:34,840 --> 00:14:36,400 essas azeitonas pretas swaz da primeira rodada, 407 00:14:36,500 --> 00:14:37,750 e então vou adicionar um pouco de colabri 408 00:14:37,760 --> 00:14:38,270 chiles para isso. 409 00:14:38,280 --> 00:14:39,100 Só quero um pouco de mordida. 410 00:14:39,780 --> 00:14:41,260 15 minutos, Chefe. 411 00:14:41,600 --> 00:14:43,600 É hora de formar os bolinhos. 412 00:14:43,980 --> 00:14:45,930 É muito importante que os portugueses 413 00:14:45,940 --> 00:14:48,620 a versão é misturada à mão. 414 00:14:49,560 --> 00:14:52,440 Na primeira rodada, eu tempero a carne de porco, 415 00:14:52,660 --> 00:14:55,330 então nesta rodada eu vou com força total. 416 00:14:55,340 --> 00:14:56,420 Você conseguiu isso. 417 00:14:56,540 --> 00:14:57,240 Veja isso. 418 00:14:57,380 --> 00:14:59,180 Ele está cantando para salvar sua vida, querido. 419 00:14:59,400 --> 00:15:02,370 Bang! É hora de colher e fritar, colher 420 00:15:02,380 --> 00:15:03,740 e frite. Por favor, trabalhe. 421 00:15:04,100 --> 00:15:05,060 Vamos ver o que está acontecendo. 422 00:15:05,460 --> 00:15:09,140 Ei, ei, ei, ei, ei. 423 00:15:10,920 --> 00:15:12,640 Ok, como ficou o seu molho? 424 00:15:12,860 --> 00:15:15,100 Picante e cítrico, alho. 425 00:15:15,640 --> 00:15:18,170 Sim? Tem um alho tostado e tostado 426 00:15:18,180 --> 00:15:19,260 sabor. Sim. Uau. 427 00:15:19,680 --> 00:15:20,730 vou dar uma olhada mais de perto nesses 428 00:15:20,740 --> 00:15:22,410 bolinhos fritos. Você pode provar se quiser. 429 00:15:22,420 --> 00:15:24,400 Ah, sim. Olha essa textura. 430 00:15:25,940 --> 00:15:28,070 Mas esses 11 minutos não são bons para mim. 431 00:15:28,080 --> 00:15:29,060 É melhor você colocar isso no prato. 432 00:15:29,100 --> 00:15:30,140 Eu estou indo. Ok, 433 00:15:31,160 --> 00:15:32,610 Estou aqui na Warnier que Sunny está prestes a 434 00:15:32,620 --> 00:15:33,400 venha para sua cozinha. 435 00:15:33,560 --> 00:15:35,920 Sim, ótimo. O que está acontecendo, Bobby? 436 00:15:36,400 --> 00:15:37,060 Como você está? 437 00:15:37,480 --> 00:15:38,030 Bom, como você está? 438 00:15:38,520 --> 00:15:42,400 Ah! Aqui você vai. 439 00:15:42,860 --> 00:15:43,820 Ei, não... 440 00:15:45,740 --> 00:15:47,990 Sunny está fazendo tudo o que pode para realmente 441 00:15:48,000 --> 00:15:48,510 me bagunçar. 442 00:15:48,520 --> 00:15:50,380 Abaixe a tocha. 443 00:15:50,980 --> 00:15:52,720 Sunny, não me obrigue, Bobby. 444 00:15:52,900 --> 00:15:54,710 Não me faça queimar tudo isso 445 00:15:54,720 --> 00:15:56,870 para baixo, Bobby. Ela realmente quer sua amiga 446 00:15:56,880 --> 00:15:57,900 Ed para vencer, claramente. 447 00:15:58,320 --> 00:15:59,970 Eu nunca a vi correr com um molho como 448 00:15:59,980 --> 00:16:00,820 isso na lata. 449 00:16:01,520 --> 00:16:03,660 Chef Ed, Bobby está cozinhando na lata. 450 00:16:05,360 --> 00:16:06,460 O que ele está fazendo? 451 00:16:07,060 --> 00:16:08,660 Isso é picante. Por favor, adicione mais. 452 00:16:08,920 --> 00:16:11,000 OK. O que é isso, ervas fritas? 453 00:16:11,240 --> 00:16:12,680 O que? Bobby, você salgou isso? 454 00:16:12,860 --> 00:16:13,580 O que, ensolarado? 455 00:16:14,960 --> 00:16:16,710 Você não fez isso. eu nem vou contar 456 00:16:16,720 --> 00:16:17,880 você. É um lixo, Bobby. 457 00:16:19,120 --> 00:16:20,980 Nove minutos. Vamos, pessoal. 458 00:16:21,740 --> 00:16:23,040 Vou empanar o bolinho. 459 00:16:23,120 --> 00:16:24,410 Eu quero aquela textura bem legal no 460 00:16:24,420 --> 00:16:26,770 lá fora, então é farinha, ovo, panko 461 00:16:26,780 --> 00:16:28,180 pão ralado para ficar crocante. 462 00:16:28,380 --> 00:16:30,630 A forma deles é mais parecida com um caranguejo 463 00:16:30,640 --> 00:16:32,460 bolo. Eles são tão grossos. 464 00:16:32,540 --> 00:16:33,870 Se eu fosse Bobby, cortaria isso 465 00:16:33,880 --> 00:16:35,450 metade. Ok, Bobby simplesmente não está caindo 466 00:16:35,460 --> 00:16:36,580 aqueles na fritadeira, certo? 467 00:16:37,220 --> 00:16:38,580 E ele ainda tem seis minutos. 468 00:16:39,000 --> 00:16:40,730 Bobby, você parece um pouco suado 469 00:16:40,740 --> 00:16:41,560 lá. Estou atrasado. 470 00:16:41,660 --> 00:16:42,210 Estou atrasado. 471 00:16:43,100 --> 00:16:44,650 Quando você compete contra um português 472 00:16:44,660 --> 00:16:46,170 cara, você está sempre atrás, meu amigo. 473 00:16:46,180 --> 00:16:47,580 Eu amo isso. 474 00:16:48,380 --> 00:16:49,660 Como vai, Chef Ed? 475 00:16:49,800 --> 00:16:51,360 Vamos para a base, então estamos bem. 476 00:16:51,540 --> 00:16:53,240 A cidade inteira está orgulhosa de você agora. 477 00:16:53,380 --> 00:16:54,320 A harmonia está em casa. 478 00:16:54,460 --> 00:16:55,660 Por favor, não me faça chorar. 479 00:16:57,500 --> 00:16:59,280 Coloco o aioli em todos os pratos. 480 00:16:59,480 --> 00:17:01,340 Ah, olhe aquele molho. 481 00:17:01,880 --> 00:17:03,440 O próximo componente da salada. 482 00:17:03,640 --> 00:17:04,880 Depois minha mistura de grão de bico. 483 00:17:05,240 --> 00:17:07,730 Eu coloco o último lote de bolinhos fritos 484 00:17:07,740 --> 00:17:11,330 a placa. Dizem em português, nunca 485 00:17:11,340 --> 00:17:12,200 esqueça o vinho. 486 00:17:12,540 --> 00:17:13,770 Ok, onde isso vai na sua boca? 487 00:17:13,780 --> 00:17:18,580 Sim! Coloquei um pouco do camarão e 488 00:17:18,940 --> 00:17:20,190 o aioli harissa no fundo do 489 00:17:20,200 --> 00:17:22,780 placa. Olhe aquele prato marrom, Bobby. 490 00:17:23,160 --> 00:17:24,200 Eu verifiquei os bolinhos. 491 00:17:24,480 --> 00:17:25,540 Quero que fique dourado. 492 00:17:28,820 --> 00:17:30,570 Dez, nove, oito. 493 00:17:30,580 --> 00:17:32,120 Coloquei o bolinho crocante por cima. 494 00:17:32,340 --> 00:17:33,170 Seis, cinco, quatro, três, dois, um. 495 00:17:33,180 --> 00:17:34,920 A pimenta chio e o tempero de azeitona preta. 496 00:17:35,380 --> 00:17:36,380 Cubra com um pouco de manjericão frito. 497 00:17:36,480 --> 00:17:38,820 Dois, um. Bom! 498 00:17:42,240 --> 00:17:43,110 Bom trabalho, cara. 499 00:17:43,120 --> 00:17:46,620 Isso é incrível. Eu gosto do meu prato. 500 00:17:46,680 --> 00:17:47,890 Eu acho que parece um bom restaurante 501 00:17:47,900 --> 00:17:51,720 aperitivo. Eu me coloquei no prato. 502 00:17:51,980 --> 00:17:53,960 Representei a cozinha portuguesa. 503 00:17:54,260 --> 00:17:56,120 E agora é jogo de qualquer um. 504 00:17:56,780 --> 00:17:58,960 Eu adoro isso por nós. 505 00:18:01,480 --> 00:18:03,360 Parabéns, vocês dois chefs. 506 00:18:03,700 --> 00:18:05,330 E agora gostaríamos de apresentar a você 507 00:18:05,340 --> 00:18:07,230 seus juízes. Chef, autor e 508 00:18:07,240 --> 00:18:08,900 restaurador, Chris Scott. 509 00:18:09,280 --> 00:18:11,570 Autor do livro de receitas e fundador da Mad 510 00:18:11,580 --> 00:18:14,270 Com fome, Lucinda Scala Quinn, executiva 511 00:18:14,280 --> 00:18:17,310 diretor de Alimentação e Sociedade da Aspen 512 00:18:17,320 --> 00:18:18,980 Instituto. Corbie Cumber. 513 00:18:19,980 --> 00:18:22,010 Por favor comece com o primeiro bacalhau salgado 514 00:18:22,020 --> 00:18:22,960 frito na sua frente. 515 00:18:29,440 --> 00:18:32,010 gostei muito do marrom dourado 516 00:18:32,020 --> 00:18:35,070 crosta e sabores portugueses, mas o 517 00:18:35,080 --> 00:18:37,570 o grão de bico e o bolinho eram todos gentis 518 00:18:37,580 --> 00:18:38,310 da mesma textura. 519 00:18:39,220 --> 00:18:41,300 Então Lucinda e eu podemos não parecer gêmeas, 520 00:18:41,420 --> 00:18:43,230 mas ela já roubou meu marrom dourado 521 00:18:43,240 --> 00:18:45,340 linha. Quando você olha para isso, você pensa: 522 00:18:45,560 --> 00:18:47,160 uau, que marrom fabuloso. 523 00:18:47,200 --> 00:18:48,740 Mal posso esperar para me aprofundar neles. 524 00:18:48,960 --> 00:18:51,800 São grandes pedaços de baklava e batata, 525 00:18:51,880 --> 00:18:53,040 que são muito reconfortantes. 526 00:18:53,300 --> 00:18:55,940 Mas os pimentões ficaram um pouco encharcados, 527 00:18:55,980 --> 00:18:58,330 enquanto você deseja esse contraste nítido com 528 00:18:58,340 --> 00:19:00,650 os bolinhos. Delícia e 529 00:19:00,660 --> 00:19:02,350 autenticidade. Isso embala ambos. 530 00:19:02,360 --> 00:19:04,270 Você tem a quantidade certa de calor 531 00:19:04,280 --> 00:19:06,900 aí, e aquele peary peary, é lindo. 532 00:19:07,180 --> 00:19:08,930 Mas o bolinho começa a ficar um pouco 533 00:19:08,940 --> 00:19:11,290 um pouco salgado. Tudo bem, juízes, vamos 534 00:19:11,300 --> 00:19:12,300 para que você troque seus pratos, por favor. 535 00:19:19,120 --> 00:19:22,150 Este é um bolinho do tamanho de uma bola de beisebol, mas eu 536 00:19:22,160 --> 00:19:23,940 adorei. A parte externa é crocante. 537 00:19:24,300 --> 00:19:26,110 Eu realmente amo a forma como o camarão se equilibra 538 00:19:26,120 --> 00:19:26,900 com o bacalhau. 539 00:19:26,980 --> 00:19:27,900 É uma harmonia perfeita. 540 00:19:28,440 --> 00:19:30,590 A harissa, adoro como ela casa com 541 00:19:30,600 --> 00:19:32,630 o croquete, mas na minha opinião, um 542 00:19:32,640 --> 00:19:34,320 um pouco demais de batata. 543 00:19:34,640 --> 00:19:37,450 Tem muita batata nele, mas você 544 00:19:37,460 --> 00:19:39,160 absolutamente pegue os sabores. 545 00:19:39,440 --> 00:19:41,480 Eu realmente sabia que estava comendo um bolinho de bacalhau. 546 00:19:41,720 --> 00:19:44,130 O tempero de pimenta pecchio estava um pouco 547 00:19:44,140 --> 00:19:48,020 salgado, mas no geral, um prato realmente adorável. 548 00:19:48,860 --> 00:19:49,700 Muito bem, obrigado, juízes. 549 00:19:49,980 --> 00:19:50,640 É hora de votar. 550 00:20:12,760 --> 00:20:14,080 Chef Bobby Flay. 551 00:20:16,340 --> 00:20:17,480 Desculpe, cara, foi uma honra. 552 00:20:18,180 --> 00:20:19,440 Obrigado. Oh não. 553 00:20:19,980 --> 00:20:22,970 Oh não. Chef, pode ter sido apenas o 554 00:20:22,980 --> 00:20:24,870 sal neste prato que você pegou dessa vez. 555 00:20:24,880 --> 00:20:27,850 Concordo, mas fui fiel a mim mesmo e a 556 00:20:27,860 --> 00:20:30,300 minha herança portuguesa, então ganhei. 557 00:20:30,840 --> 00:20:31,640 Eu ganhei. Eu ganhei hoje. 558 00:20:33,100 --> 00:20:35,320 Obrigado, chef. Obrigado pelo brilho. 559 00:20:35,460 --> 00:20:35,990 Obrigado, chef. 560 00:20:36,000 --> 00:20:38,040 Bom trabalho. Chefe Ed! 561 00:20:39,440 --> 00:20:42,890 Chefe Ed! Bobby, aí vem você com seu 562 00:20:42,900 --> 00:20:46,670 bacalhau salgado com aparência de bolo de caranguejo inautêntico 563 00:20:46,680 --> 00:20:48,800 frito. Parabéns, Bobby. 564 00:20:49,120 --> 00:20:51,330 Obrigado. Eu costumava querer que você saísse 565 00:20:51,340 --> 00:20:52,580 e passear em Lehigh Valley. 566 00:20:52,620 --> 00:20:53,900 Agora não quero você perto de mim. 567 00:20:54,080 --> 00:20:54,660 Ele não é bem-vindo? 568 00:20:54,860 --> 00:20:57,590 Sim. Não seja salgado, filho. 569 00:20:57,600 --> 00:20:58,940 Os jurados adoram meus bolinhos.